人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜_AZW3_MOBI_EPUB_苏生文，赵爽

内容节选

一、“木棉”从西来 在棉花没有传入中国之前，中国人“衣服”的主要原材料，富贵者是丝，平民百姓则以麻、葛为主。在我国南方的亚热带地区，也有用木棉纺纱织布的传统。 18—19世纪广州外销画中的多年生木本棉花 木棉（bombax ceiba），木棉科木棉属，又名英雄树、攀枝花等，是一种比锦葵科的棉花高大得多的落叶乔木。木棉开花结桃后，也有像棉花一样包着种子的絮状纤维，但是纤维比较短，又缺乏韧性，一般认为不适合作纺织原料，只能作枕头、被子的填充物。不过很多农史专家认为，在历史上木棉纤维也曾被手工织成布，比如西双版纳的傣族同胞，就曾用木棉织成锦，史书上称为“桐锦”。之所以叫“桐锦”，可能是因为古书中也称木棉树为“梧桐木”“白桐木”。有趣的是，古书中经常出现的“木棉”一词，大多数时候指的是我们今天所说的“棉花”，而且一开始指的是最早传入我国的非洲棉。 非洲棉又名草棉，原本是一年生草本植物，原产于热带非洲，种植历史很久远。考古学家在距今4000年前的埃及法老墓中发现了盛有棉籽的器皿，以及木乃伊身上缠绕的棉布彩带。非洲棉及其纺织品逐步外传，经埃塞俄比亚、埃及、伊朗、伊拉克、土耳其、希腊传至中亚地区。考古学家在中亚古城撒马尔罕的古墓中，就发现了公元前10世纪左右的非洲棉种籽。 非洲棉大约于公元3世纪前后传入我国新疆。公元6世纪时（南北朝），姚思廉所著《梁书·西北诸戎传》中说：“高昌多草木，草实如茧，茧中丝如细纑，名为白疊子，国人多取织以为布。布甚软白，交市用焉。”“白疊子”就是一年生的非洲草棉。1960年，考古工作者在吐鲁番高昌时期的墓葬里，除发掘到一些棉织品外，还发现了一张北魏和平元年（460年）的借贷棉布契约。契约讲到，一次借贷棉布60匹，可见当时的高昌棉布已在市场上流通。此外，在新疆民丰县大沙漠里的东汉古墓中发掘出大批棉织物，在吐鲁番晋墓中发现有着精致的几何图案的棉织品和穿布衣布裤的人俑，还有炭化棉籽，经鉴定为非洲棉。此外，叶尔羌、喀什噶尔、和田等地也很适合种一年生的非洲棉。元代《马可·波罗行纪》中说，喀城植棉很多，以生产棉织而驰名；叶尔羌人民庶饶，棉产甚丰；和阗（今新疆和田）家给户足，棉产特丰，会织兰红相间的条纹布等。 非洲棉可能在唐朝时已经通过河西走廊传到黄河流域了。晚唐韩鄂著《四时纂要》三月篇第74条有“种木棉法”一节，是我国最早记载棉花种植的农书，所述的是唐朝渭河和黄河......

1. 信息
2. 序
1. 一
2. 二
3. 三
3. 苹果的故事
1. 一、 “金苹果”与“禁果”
2. 二、从“塞威士苹果”到“蛇果”
3. 三、从“柰”到“苹果”
4. 马尔梅松的玫瑰盛会
1. 一、欧洲玫瑰：热爱与缺憾
2. 二、神秘的中国“玫瑰”
3. 三、远来的“茶香”
4. 四、谢幕与开启
5. “植物猎人”威尔逊
1. 一、相逢“鸽子树”
2. 二、“报春花”女儿与“绿绒蒿”勋章
3. 三、“中国威尔逊”
4. 四、祸兮福兮“百合瘸”
6. 闻香识史——中国古代的香料贸易
1. 一、中国的本土香料及早期从南洋输入的香料
2. 二、汉晋时期通过陆上丝绸之路输入的香料
3. 三、唐朝以降的海上香料贸易
7. “百树之王”油橄榄
1. 一、橄榄“圣树”
2. 二、从“和平使者”到“王者荣耀”
3. 三、无处不在的橄榄油
4. 四、油橄榄在中国
8. “葡萄美酒夜光杯”——葡萄酒在中国
1. 一、“苜蓿随天马，蒲桃逐汉臣”
2. 二、“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”
3. 三、“世无此酒久矣”
4. 四、“浅饮张裕葡萄酒”
9. 小麦·馒头·面包
1. 一、西方：从小麦到面包
2. 二、中国：从小麦到馒头
3. 三、面包、馒头之辨
4. 四、“匀调麦粉做馒头，气味多膻杂奶油”——面包传入中国
10. 改变历史的神奇植物——棉花
1. 一、“木棉”从西来
2. 二、由“木”变“草”的“吉贝”
3. 三、从“黄婆婆”到“南京布”
4. 四、陆地棉为王
11. 花生在中国
1. 一、“千岁子”“香芋”“落花生”
2. 二、明末，花生第一次传入中国
3. 三、“大花生”取代“小花生”
12. 玉米传播小史
1. 一、《金瓶梅》时代的“玉米饼”
2. 二、“云南粟”“广东芦”“豫黍”……
3. 三、“包谷下了山，棉花入了关”
13. 马铃薯的故事
1. 一、七千年前：安第斯山民的“丘纽”
2. 二、欧洲两百年：令人生畏的“地苹果”
3. 三、爱尔兰：成也马铃薯，败也马铃薯
4. 四、法国：王后的新头饰和“药剂师薄饼”
5. 五、英国：最能代表国家形象的炸鱼薯条
14. “人文瓜果”——葫芦
1. 一、葫芦是人类之祖
2. 二、中国版“挪亚方舟”
3. 三、道教法器
15. 水稻的前世今生
1. 一、“上下一万年”——中国水稻的起源
2. 二、“苏常熟，天下足”——中国水稻史上的一次“革命”
3. 三、“待开农务试验场”——现代中国稻作科学的起源
16. 桃之夭夭——桃与桃文化
1. 一、“园有桃，其实之肴”
2. 二、驱邪避鬼——桃木
3. 三、“人面桃花相映红”
4. 四、长寿之果——桃子
17. 柑橘家族
1. 一、“后皇嘉树，橘徕服兮”
2. 二、“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”
3. 三、欧洲的柑橘家族
4. 四、葡萄柚和脐橙
18. 以兰之名
1. 一、“当为王者香”：从孔子到唐太宗
2. 二、“清风摇翠环”：“兰草”到“兰花”
3. 三、“尚如逸士气昂藏”：宋代以降的兰文化
19. 烟草：让人爱恨交加的神奇植物
1. 一、从新大陆到旧大陆
2. 二、烟草在旧中国