AL123 《中国本草图谱》-epub_AZW3_MOBI_EPUB_王羽嘉
内容节选
立春 一候东风解冻·二候蜇虫始振·三候鱼陟负冰 薤·菜类 蒸梨常共灶，浇薤亦同渠。 ——《题邻居》 薤又叫小根蒜，是藠头和苦藠的统称。 薤，味辛、苦，气温，入手阳明经，无毒。主金疮、疮败，轻身不饥，耐老，宜心，归骨，菜芝也。除寒热，去水气，温中散结，利病人，止久痢、冷泄、赤白带，通神，安魂魄，益气，续筋骨，解毒。骨鲠食之即下。 健脾开胃的小根蒜 解：薤又叫小根蒜，是藠头和苦藠的统称。我国殷商时期就有种植和食用薤的习惯，距今有四千年的历史。薤的产量少，营养丰富，经常食用有增进食欲、健脾开胃、散瘀止痛等功效，食用价值高，有“菜中灵芝”的美誉。 葱·菜类 莫以鱼肉贱，弃捐葱与薤。 ——《塘上行》 葱，叶温，白与须平，味辛，无毒。主明目，补中不足。其茎白，入手太阴经、足阳明经。可作汤。主伤寒、寒热、中风、面目肿、骨肉疼、喉痹不通。安胎，归目，除肝邪，利五脏，益瞳精，杀百药毒，通大小肠。 厨房里的必备之物 解:葱是日常厨房里的必备之物。北方人生吃大葱，或用于煎炒烹炸；南方多用小葱，一般生食或凉拌。葱中含有大蒜素，有抵御细菌、病毒的作用。 胡荽·菜类 畦畦姜芋葵荽蓼，物物蕃滋辅主人。 ——《春日郊外》 胡荽也叫香菜、芫荽、香荽等。 胡荽，味辛，气温，微毒。主消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，通心窍，拔四肢热，止头痛。久食损人精神，令人多忘，发腋臭、口臭、脚气、金疮。久病人食之脚弱。 祛除肉类腥膻的香菜 解:胡荽也叫香菜、芫荽、香荽等。香菜含有丰富的维生素和矿物质，还有很多挥发油，闻起来有一种特殊的香味，这种香味能开胃健脾。在吃羊肉、牛肉类的菜时经常会看到里面有香菜，这是为了起到祛除腥膻的作用。 菠薐菜·菜类 菠薐铁甲几戟唇，老苋绯裳公染口。 ——《菜食》 菠菱菜也叫菠菜。 菠薐菜，冷，微毒。利五脏，通肠胃热，解酒毒。北人多食肉、面，食此则平。南人多食鱼、鳖、水米，食此则冷，不可多食。冷大小肠，发腰痛，令人脚弱不能行。一云：服丹石人食之佳。刘禹锡《佳话录》云：此菜来自西域颇稜国，误呼菠薐。 不太适合南方人吃的蔬菜 解:菠薐菜也叫菠菜，性冷，微毒。可以利五脏，解酒毒，通肠胃热。北方人吃面食、肉食比较多，适合吃菠菜。南方人吃米、鱼、龟等性寒的东西比较多，不太适合吃菠菜。 枸杞·菜类 枸杞因吾有，鸡栖奈汝何。 ——《恶树》 枸杞，味苦，寒，根大寒，子微寒，无毒。无刺者是。其茎叶补气益精，除风明目，坚筋骨，补劳伤，强阴道，久食令人长寿。根，名地骨，寇宗奭曰：“枸杞当用根皮，枸杞子当用其红实。” 保肝抗衰老的果实 解：枸杞能降血糖、降血脂，延缓衰老，抗氧化，提高免疫力，保护记忆力，保肝等，功效非常多，而且营养丰富。用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是民间的传统。 山药·菜类 若蒙西山药，颓龄倘能度。 ——《宿东园诗》 山药，味温，平，无毒。主伤风，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。又云：“主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，补劳瘦，克五脏，除烦热，强阴。久服耳目聪明，轻身不饥，延年。生山中者良。” 健脾胃的食材 解：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾益胃，帮助消化。山药还有很多营养素、黏液蛋白、维生素等，能预防心血管病。山药里含有一定的毒素，所以不能生吃。 热汤·水类 烈日兮骄阳，利行水兮热汤。 ——《月神曲七首·其三》 热汤其实就是我们平时说的白开水。 热汤，须百沸过，若半沸者，食之病胀，患霍乱、手足转筋者，以铜瓦器盛汤熨脐效。 助阳气，行经络 解：热汤其实就是我们平时说的白开水，也叫百沸汤。在伤寒、伤风、伤食、伤酒的初期，多喝一些白开水就能缓解。 雨水 一候......
- 听“本草”独白 品人间清欢
- 立春
- 薤·菜类
- 葱·菜类
- 胡荽·菜类
- 菠薐菜·菜类
- 枸杞·菜类
- 山药·菜类
- 热汤·水类
- 雨水
- 韭菜·菜类
- 粳米·谷类
- 芥菜·菜类
- 芋·菜类
- 笋·菜类
- 豆腐·菜类
- 繁缕·菜类
- 惊蛰
- 白花菜·菜类
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- 东风菜·菜类
- 藻·菜类
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- 香油·味类
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- 榅荸·果类
- 温泉水·水类
- 秫黍·谷类
- 河豚·鱼类
- 酒·味类
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- 石耳·菜类
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- 木耳
- 盐·味类
