AL123 人文社科会员免费专区文学 2022-10-17

方寸·人与自然的相爱相杀（全7册未来吃什么+人类世的遗产+被误解的盐+沙漠与餐桌+太空居民+魔鬼的晚餐+餐桌上的浪漫史） (方寸系列)_AZW3_MOBI_EPUB_阿曼达·利特尔

内容节选

引言发射之前如果你的团队里有一位优秀的科幻设计师，那么在远离地球安全范围的另一个行星或其卫星上生活，看起来会是件轻而易举的事。降落伞打开，发动机完美点火，让你的飞船甜蜜亲吻松软的外星土壤，并轻松摆脱巨石、悬崖和峡谷的威胁——这一切真是太惬意了。然后一部地面穿梭机，以不亚于日本新干线列车的速度，将你带到距航天港几公里的新基地。在那里，现场一片繁忙，能干的工人们忙着挖掘、探测、定位、建造、运输，所有人都像吹着口哨的小矮人一样快乐。你来到几幢巨大的、金光闪闪的穹顶建筑深处，里面是名副其实的伊甸园，那里的蔬菜郁郁葱葱、远离疫病。之后，你轻轻跨过门槛，进入加压栖息地，几乎很难想象你曾在极其危险的微重力环境下，穿越无处不在的宇宙射线，历经长达数月的危险旅途才来到这里。当终于到达时尚的生活区时，你会靠在床上想，啊，要是回家的时候也能这么顺利就太好了。有关太空定居点的计划，不管是纸面上的还是科幻片里的，大多看起来如此美好。但问题在于细节。如果把火星当作目的地，就要知道火星像地球的南极一样，天寒地冻、死气沉沉，只是没有可供呼吸的空气。尽管有人声称利用现有技术已经可以去往火星，但仍有很多工作要做，以确保这不会成为一次自杀式行动。一些科学家认为，在飞往火星长达9个月的旅程中（以及返回地球的过程中），旅行者会遭受强大的太阳辅射和宇宙射线，仅这一点就让人不敢轻举妄动。在这颗红色星球上安全着陆仍然是一个危险提议，因为我们派去的大多数着陆器在着陆时都失败了。利用机器人将火星大气中的二氧化碳转化为氧气，并将其储存在加压容器里供宇航员到达后使用，这在目前还只是停留在理论层面。在火星就地采集水和燃料以供返程使用也一样——理论上是可以实现的，但即使在地球上也很难操作。种土豆？可惜，火星“土壤”中的高氯酸盐似乎达到了有毒水平，必须清除——而这项技术也仍然有待开发。月球虽然比火星离地球近得多，但那里也不是甜蜜的亚拉巴马老家。月球上白昼与黑夜的转换周期为两周，其表面温度变化剧烈，从-120℃到120℃，使人类在月球上长期停留极具挑战。那里有的只是暴雨般倾泻到表面的太阳辐射和宇宙射线。要应对这些挑战，可以先派遣机器人去月球用当地土壤建造穹顶建筑，但这还是一项纸上谈兵的技术。然后呢？好吧，就像人们说的，罗马不是一天建成的。胸怀大志很重要。我是在早春的时候开始写这本书的。那时我的小花园里没有杂草，肥沃的、深褐色的泥土均匀地划成整齐的正方形，散发着芳香。我手里拿着十几包种子，一幅郁郁葱葱的未来景象展现在我面前。就像天文艺术家一样，我要把这幅景象画出来。我要把洋姜的种子种在最北边，因为它们长得最高。我要把豆子种在它们前面，这样豆子就可以把洋姜当成天然的棚架。太聪明了！我还要种些蚕豆，因为蚕豆很好吃，卖得又很贵。前面我会接连种些绿叶菜，一周接一周地种，这样每天都能收获一份沙拉，能一直吃到秋天。西红柿，你得吃西红柿。还有大南瓜，就是那种巨大的蓝哈伯德，味道很好，又耐储存。完美！然后是异常寒冷的4月，比3月还要冷，我种的一半植物被冻死了。接着是异常多雨的5月，几乎把剩下的也冲走了。你知道大南瓜发生了什么稀奇事吗？有一种叫南瓜蔓吉丁虫（Melittia cucurbitae）的小生物（飞蛾的一种），7月初把它的卵产在了长势良好的南瓜藤蔓上，这样它的幼虫就可以躲在藤蔓里安全地进食、长大，在南瓜结出果实前，这些幼虫就将整株南瓜杀死了。它们似乎违反了生物学的一个基本原则，即消灭了下一季赖以生存的食物来源。谁知道呢？我把我花园中遇到的麻烦说出来，部分是为了宣泄，但更多的是想作为一个例子，说明事情往往并不是按照计划进行的，尽管我们做了研究和准备。现实总会出现意想不到的情况——可能是不寻常的天气，比如生活区正在进行关键安装，而火星上爆发了持续一个月的沙尘暴；或者美中不足，比如一种未检测到的化学物质阻碍了一项重要生物反应的发生。美国国家航空航天局（NASA）在将人类送往月球的8年实践中，也遇到了很多出乎意料的问题。对宇航员格斯·格里索姆（Gus Grissom）、埃德·怀特（Ed White）和罗杰·查菲（Roger Chaffee）来说，阿波罗1号任务以悲剧告终。在高压、纯氧的舱室环境中，一个微小的火花瞬间演变成一个无法逃脱的火球——谁也没有意料到的一个设计缺陷。NASA管理人员后来承认，阿波罗11号的成功也有幸运的因素，尼尔·阿姆斯特朗（Neil Armstrong）不得不出乎意料地手动操控“鹰”登月舱，才使其远离巨石，来到一处平坦的着陆点，而剩下的燃料只够维持不到30秒。阿波罗13号的宇航员没能按计划在月球着陆。一个氧气储箱在飞行途中爆炸了，如果不是乘组人员和任务控制中心的快速反应和熟练操作，这次事故就是致命的。另一组阿波罗宇航员与一次巨大的太阳耀斑擦身而过，而这次耀斑产生的辐射可能会伤害到他......

总目录
未来吃什么：人类如何应对食物危机

前折页
书名页
文前辅文
目录
引言
01 新的尝试
02 濒死的果树
03 抗旱的种子
04 机器人农场
05 传感器的灵敏度
06 调节高度
07 倾斜的天平
08 肉食上瘾
09 停止腐烂
10 管道之梦
11 铤而走险的办法
12 古为今用
13 粗糙的盛宴
结语成长
致谢
页
后折页
封底

人类世的遗产：寻找我们留给未来的足迹化石

前折页
书名页
文前辅文
目录
引言晦暗未来的蛛丝马迹
CHAPTER 01 不知餍足的道路
CHAPTER 02 单薄的城市
CHAPTER 03 瓶子英雄
CHAPTER 04 巴别图书馆
CHAPTER 05 美杜莎的凝视
CHAPTER 06 时间下的时间
CHAPTER 07 不应空虚之处
CHAPTER 08 小上帝
尾声望见新时代
参考文献
致谢
页
后折页
封底

被误解的盐：你可能需要吃咸点

前折页
书名页
声明
目录
前言
1 盐是高血压的诱因吗
2 我们都是盐做的
3 反食盐战争：我们如何错误地妖魔化了这种白色晶体
4 什么是导致心脏病的真正原因
5 我们的身体饿了
6 用盐来戒掉糖瘾
7 你到底需要多少盐
8 为盐正名：你的身体真的需要盐
后记：选择正确的白色晶体
附录1
附录2
附录3
致谢
索引
页
后折页
封底

沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源

前折页
书名页
文前辅文
目录
关于名词的语义
关于年代的说明
中亚地图
PART Ⅰ 丝绸之路如何影响我们的饮食

1 前言
2 丝绸之路上的植物
3 丝绸和香料之路

PART Ⅱ 深入厨房的丝绸之路

4 粟米
5 稻米和其他古代谷物
6 大麦
7 小麦
8 豆科植物
9 葡萄与苹果
10 其他水果和坚果
11 叶菜、根菜和茎菜
12 香料、油和茶叶
13 结论

附录：丝绸之路上的欧洲旅行者
致谢
参考文献
索引
页
后折页
封底

太空居民：人类将如何在无垠宇宙中定居

前折页
书名页
文前辅文
文前彩插
文前辅文
推荐序一
推荐序二
译者的话
目录
引言发射之前
1 生活在地球
2 倒计时前的检查
3 生活在轨道
4 生活在月球
5 生活在小行星
6 生活在火星
7 生活在内外太阳系及无垠宇宙
后记欢迎回家
扩展资料
致谢
图片
索引
页
后折页
封底

魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化

前折页
书名页
文前辅文
目录
导言
关于拼写问题
第一部分生物

1 我们最爱的香料
2 阿帕切人、毒蛇和龙

第二部分历史

3 美洲辣椒
4 三艘船扬帆起航
5 烈焰的足迹
6 “色红，甚可观”
7 从红辣椒酱到红辣椒粉
8 红碗与辣椒皇后
9 辣椒酱
10 味觉与触觉

第三部分文化

11 魔鬼的晚餐
12 热辣尤物
13 暴力对话
14 超级英雄和辣椒狂徒
15 男子汉食品
16 口味的全球同质化

致谢
参考文献
索引
页
后折页
封底

餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代

前折页
书名页
文前辅文
文前彩插
目录
前言
1 园子

食谱：田园蔬菜汤，即西班牙冷汤

2 番茄：植物性手册

食谱：甜美的情人节布丁

3 香蕉：无性的一生

食谱：是的，我们有香蕉！蓬松煎饼

4 牛油果：时机就是一切

食谱：牛油果吐司，从此不再是早餐专属

5 甜菜：浪荡女和风流男

食谱：对甜菜进化的纪念

6 南瓜及其他：不繁殖的性

食谱：转基因和非转基因墨西哥玉米卷

后记：回到园子
致谢
参考文献
索引
页
后折页
封底

相关推荐