AL123 方寸·人与自然的相爱相杀（全7册 未来吃什么+人类世的遗产+被误解的盐+沙漠与餐桌+太空居民+魔鬼的晚餐+餐桌上的浪漫史） (方寸系列)_AZW3_MOBI_EPUB_阿曼达·利特尔
内容节选
引言 发射之前如果你的团队里有一位优秀的科幻设计师，那么在远离地球安全范围的另一个行星或其卫星上生活，看起来会是件轻而易举的事。降落伞打开，发动机完美点火，让你的飞船甜蜜亲吻松软的外星土壤，并轻松摆脱巨石、悬崖和峡谷的威胁——这一切真是太惬意了。然后一部地面穿梭机，以不亚于日本新干线列车的速度，将你带到距航天港几公里的新基地。在那里，现场一片繁忙，能干的工人们忙着挖掘、探测、定位、建造、运输，所有人都像吹着口哨的小矮人一样快乐。你来到几幢巨大的、金光闪闪的穹顶建筑深处，里面是名副其实的伊甸园，那里的蔬菜郁郁葱葱、远离疫病。之后，你轻轻跨过门槛，进入加压栖息地，几乎很难想象你曾在极其危险的微重力环境下，穿越无处不在的宇宙射线，历经长达数月的危险旅途才来到这里。当终于到达时尚的生活区时，你会靠在床上想，啊，要是回家的时候也能这么顺利就太好了。有关太空定居点的计划，不管是纸面上的还是科幻片里的，大多看起来如此美好。但问题在于细节。如果把火星当作目的地，就要知道火星像地球的南极一样，天寒地冻、死气沉沉，只是没有可供呼吸的空气。尽管有人声称利用现有技术已经可以去往火星，但仍有很多工作要做，以确保这不会成为一次自杀式行动。一些科学家认为，在飞往火星长达9个月的旅程中（以及返回地球的过程中），旅行者会遭受强大的太阳辅射和宇宙射线，仅这一点就让人不敢轻举妄动。在这颗红色星球上安全着陆仍然是一个危险提议，因为我们派去的大多数着陆器在着陆时都失败了。利用机器人将火星大气中的二氧化碳转化为氧气，并将其储存在加压容器里供宇航员到达后使用，这在目前还只是停留在理论层面。在火星就地采集水和燃料以供返程使用也一样——理论上是可以实现的，但即使在地球上也很难操作。种土豆？可惜，火星“土壤”中的高氯酸盐似乎达到了有毒水平，必须清除——而这项技术也仍然有待开发。月球虽然比火星离地球近得多，但那里也不是甜蜜的亚拉巴马老家。月球上白昼与黑夜的转换周期为两周，其表面温度变化剧烈，从-120℃到120℃，使人类在月球上长期停留极具挑战。那里有的只是暴雨般倾泻到表面的太阳辐射和宇宙射线。要应对这些挑战，可以先派遣机器人去月球用当地土壤建造穹顶建筑，但这还是一项纸上谈兵的技术。然后呢？好吧，就像人们说的，罗马不是一天建成的。胸怀大志很重要。我是在早春的时候开始写这本书的。那时我的小花园里没有杂草，肥沃的、深褐色的泥土均匀地划成整齐的正方形，散发着芳香。我手里拿着十几包种子，一幅郁郁葱葱的未来景象展现在我面前。就像天文艺术家一样，我要把这幅景象画出来。我要把洋姜的种子种在最北边，因为它们长得最高。我要把豆子种在它们前面，这样豆子就可以把洋姜当成天然的棚架。太聪明了！我还要种些蚕豆，因为蚕豆很好吃，卖得又很贵。前面我会接连种些绿叶菜，一周接一周地种，这样每天都能收获一份沙拉，能一直吃到秋天。西红柿，你得吃西红柿。还有大南瓜，就是那种巨大的蓝哈伯德，味道很好，又耐储存。完美！然后是异常寒冷的4月，比3月还要冷，我种的一半植物被冻死了。接着是异常多雨的5月，几乎把剩下的也冲走了。你知道大南瓜发生了什么稀奇事吗？有一种叫南瓜蔓吉丁虫（Melittia cucurbitae）的小生物（飞蛾的一种），7月初把它的卵产在了长势良好的南瓜藤蔓上，这样它的幼虫就可以躲在藤蔓里安全地进食、长大，在南瓜结出果实前，这些幼虫就将整株南瓜杀死了。它们似乎违反了生物学的一个基本原则，即消灭了下一季赖以生存的食物来源。谁知道呢？我把我花园中遇到的麻烦说出来，部分是为了宣泄，但更多的是想作为一个例子，说明事情往往并不是按照计划进行的，尽管我们做了研究和准备。现实总会出现意想不到的情况——可能是不寻常的天气，比如生活区正在进行关键安装，而火星上爆发了持续一个月的沙尘暴；或者美中不足，比如一种未检测到的化学物质阻碍了一项重要生物反应的发生。美国国家航空航天局（NASA）在将人类送往月球的8年实践中，也遇到了很多出乎意料的问题。对宇航员格斯·格里索姆（Gus Grissom）、埃德·怀特（Ed White）和罗杰·查菲（Roger Chaffee）来说，阿波罗1号任务以悲剧告终。在高压、纯氧的舱室环境中，一个微小的火花瞬间演变成一个无法逃脱的火球——谁也没有意料到的一个设计缺陷。NASA管理人员后来承认，阿波罗11号的成功也有幸运的因素，尼尔·阿姆斯特朗（Neil Armstrong）不得不出乎意料地手动操控“鹰”登月舱，才使其远离巨石，来到一处平坦的着陆点，而剩下的燃料只够维持不到30秒。阿波罗13号的宇航员没能按计划在月球着陆。一个氧气储箱在飞行途中爆炸了，如果不是乘组人员和任务控制中心的快速反应和熟练操作，这次事故就是致命的。另一组阿波罗宇航员与一次巨大的太阳耀斑擦身而过，而这次耀斑产生的辐射可能会伤害到他......
- 总目录
- 未来吃什么：人类如何应对食物危机
- 前折页
- 书名页
- 文前辅文
- 目录
- 引言
- 01 新的尝试
- 02 濒死的果树
- 03 抗旱的种子
- 04 机器人农场
- 05 传感器的灵敏度
- 06 调节高度
- 07 倾斜的天平
- 08 肉食上瘾
- 09 停止腐烂
- 10 管道之梦
- 11 铤而走险的办法
- 12 古为今用
- 13 粗糙的盛宴
- 结语 成长
- 致谢
- 页
- 后折页
- 封底
- 人类世的遗产：寻找我们留给未来的足迹化石
- 前折页
- 书名页
- 文前辅文
- 目录
- 引言 晦暗未来的蛛丝马迹
- CHAPTER 01 不知餍足的道路
- CHAPTER 02 单薄的城市
- CHAPTER 03 瓶子英雄
- CHAPTER 04 巴别图书馆
- CHAPTER 05 美杜莎的凝视
- CHAPTER 06 时间下的时间
- CHAPTER 07 不应空虚之处
- CHAPTER 08 小上帝
- 尾声 望见新时代
- 参考文献
- 致谢
- 页
- 后折页
- 封底
- 被误解的盐：你可能需要吃咸点
- 前折页
- 书名页
- 声明
- 目录
- 前言
- 1 盐是高血压的诱因吗
- 2 我们都是盐做的
- 3 反食盐战争：我们如何错误地妖魔化了这种白色晶体
- 4 什么是导致心脏病的真正原因
- 5 我们的身体饿了
- 6 用盐来戒掉糖瘾
- 7 你到底需要多少盐
- 8 为盐正名：你的身体真的需要盐
- 后记：选择正确的白色晶体
- 附录1
- 附录2
- 附录3
- 致谢
- 索引
- 页
- 后折页
- 封底
- 沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源
- 前折页
- 书名页
- 文前辅文
- 目录
- 关于名词的语义
- 关于年代的说明
- 中亚地图
- PART Ⅰ 丝绸之路如何影响我们的饮食
- 1 前言
- 2 丝绸之路上的植物
- 3 丝绸和香料之路
- PART Ⅱ 深入厨房的丝绸之路
- 4 粟米
- 5 稻米和其他古代谷物
- 6 大麦
- 7 小麦
- 8 豆科植物
- 9 葡萄与苹果
- 10 其他水果和坚果
- 11 叶菜、根菜和茎菜
- 12 香料、油和茶叶
- 13 结论
- 附录：丝绸之路上的欧洲旅行者
- 致谢
- 参考文献
- 索引
- 页
- 后折页
- 封底
- 太空居民：人类将如何在无垠宇宙中定居
- 前折页
- 书名页
- 文前辅文
- 文前彩插
- 文前辅文
- 推荐序一
- 推荐序二
- 译者的话
- 目录
- 引言 发射之前
- 1 生活在地球
- 2 倒计时前的检查
- 3 生活在轨道
- 4 生活在月球
- 5 生活在小行星
- 6 生活在火星
- 7 生活在内外太阳系及无垠宇宙
- 后记 欢迎回家
- 扩展资料
- 致谢
- 图片
- 索引
- 页
- 后折页
- 封底
- 魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化
- 前折页
- 书名页
- 文前辅文
- 目录
- 导言
- 关于拼写问题
- 第一部分 生物
- 1 我们最爱的香料
- 2 阿帕切人、毒蛇和龙
- 第二部分 历史
- 3 美洲辣椒
- 4 三艘船扬帆起航
- 5 烈焰的足迹
- 6 “色红，甚可观”
- 7 从红辣椒酱到红辣椒粉
- 8 红碗与辣椒皇后
- 9 辣椒酱
- 10 味觉与触觉
- 第三部分 文化
- 11 魔鬼的晚餐
- 12 热辣尤物
- 13 暴力对话
- 14 超级英雄和辣椒狂徒
- 15 男子汉食品
- 16 口味的全球同质化
- 致谢
- 参考文献
- 索引
- 页
- 后折页
- 封底
- 餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代
- 前折页
- 书名页
- 文前辅文
- 文前彩插
- 目录
- 前言
- 1 园子
- 食谱：田园蔬菜汤，即西班牙冷汤
- 2 番茄：植物性手册
- 食谱：甜美的情人节布丁
- 3 香蕉：无性的一生
- 食谱：是的，我们有香蕉！蓬松煎饼
- 4 牛油果：时机就是一切
- 食谱：牛油果吐司，从此不再是早餐专属
- 5 甜菜：浪荡女和风流男
- 食谱：对甜菜进化的纪念
- 6 南瓜及其他：不繁殖的性
- 食谱：转基因和非转基因墨西哥玉米卷
- 后记：回到园子
- 致谢
- 参考文献
- 索引
- 页
- 后折页
- 封底
