AL123 超级食物_AZW3_MOBI_EPUB_[美]达林·奥利恩（Darin Olien）
内容节选
What Are the Five Life Forces? 1.什么是五大生命力量？ 为什么它们如此重要？ 也许我早该这么说：我可以送任何读这本书的人一台“法拉利”。 没错，只要一本书的价钱，就能换一辆世界一流、精美靓丽的顶级“豪车”！当然，这里面有玄机：你得照顾好它。意思是，给它合适的燃油、精心的养护和正确的驾驶。 虽然如此，还是照我说的做吧，那么“法拉利”就是你的了！ 事实上，它已经是你的了。尽管它可能现在看上去更像一辆生锈的破车，而非堪称艺术品的高性能名车。但我们每个人的身体，都能像法拉利一样操作和响应。 我将奉上你出生时遗落的操作手册，把你的“法拉利”还给你。因为如果你不了解身体如何运转，那你又怎么能照顾好自己呢？你做不到的。 相信我，我这份操作手册，比随同豪车送的小册子简单多了。 你只需要关注五件事，就能得到你想要的健康。没错，五个因素就决定了你是身强体壮、充满活力、健美有形、快快乐乐的，还是体弱多病、弱不禁风、身材走样、悲惨兮兮的；还决定了你是越长越残，还是越来越美，甚至走过岁月不留痕。 五个因素就能决定。 “因素”这个词好像有点枯燥。但科学界还没有发明一个术语，能确切表达我想说的意思。那么我们就给它取个直接、朴素一点的名字吧：五大生命力量。 五大生命力量，是唯一能够控制我们健康的事，也是我们唯一需要考虑的事。 俗话说：“如果我们管好了小钱，那么何愁没有大钱。”同样，如果我们注意呵护这五大生命力量，那么我们的身体就会做好剩下的事情。这是我们身体的应尽之责。 这些生命力量是： 营养物质。很直白，对吗？它指的是我们吃下去的所有东西。食物本身，还有食物中包含的一切——这可以列一份长长的清单。我们未必对这张清单上的所有东西都一清二楚，但我们的身体对它们了如指掌。 水合作用。我们的身体大部分是水分，单凭这一个事实，就足以解释这点了。 氧合作用。和水分一样，我们知道身体需要它，尽管不知道其中的种种原因。 碱化作用。这个有点儿棘手，它和人体内环境的酸碱平衡有关。 解毒作用。这包括我们的免疫系统，它要处理的事情很多，还要处理这个世界扔向我们的各种毒素、毒物和其他垃圾。 这就是全部。 我们受到的教育，让我们把血液、器官、骨骼、神经、皮肤等看作彼此独立的身体部件，而每一个身体“部件”都有自己的问题和麻烦。但事实是，我们身体里的每一样东西，每一个分子和细胞，都会对这五大生命力量做出反应。 医学被细分成了各个专业。这个医生负责治疗大脑的问题，那个医生治疗我们的脚或心脏、内分泌系统，每个专业领域都有自己的规则和规定。但影响我们大脑的内在环境，同样也会影响我们的双脚、皮肤、生殖器和关节。我们创造的人体内环境对我们的肝脏、免疫系统、胃和眼球的影响是一样的。人体由大约70多万亿个细胞组成，它们都有相同的基本需求。 我们只需要了解这些需求就是五大生命力量，然后我们必须尽全力去满足这些需求。 接下来，我来说说具体该怎么做。 Life Force Number One:Nutrition 2.一号生命力量：营养物质 营养是健康的基石 营养学是一门伟大而重要的学科。营养是健康的基石。如要探讨五大生命力量，那么营养就是最佳的切入点。 但我更想说说关于吃东西的事情。 吃东西是我们做过的最私密的事情。我知道你可能觉得这么说有些夸张，但吃东西比你想象的更加私密，让我来告诉你原因。当我们吃东西的时候，我们敞开身体，让我们的每个细胞，都暴露在我们周围的环境中。此时我们让“外在”变成了“内在”，这些外在的东西就变成了我们。我们的器官、骨骼、肌肉、神经、皮肤、血液和其他的一切，都是由我们吃下去、喝下去的东西构成的，并没有别的事物在起作用。在我们出生前，我们是一个细胞一个细胞地、由我们母亲的一饮一食创造出来的。现在也没有什么不同，只是我们是在用自己的一饮一食创造我们的身体。 我们照镜子时，看到的是我们吃下去的所有东西。想知道你现在的状态如何吗？只需要回想一下，过去一周你吃了什么东西，就能得到答案。现在，让我们来说说你中午吃的新鲜的大份蔬菜坚果沙拉，或者你刚做的有机莓果思慕雪。或者，你吃的是一个双层培根芝士汉堡、一个果酱甜甜圈或其他一些人造食品，又喝了一些高糖的，甚至加了化学甜味剂的碳酸糖水。 无论你吃了什么，问问自己：我希望自己由这样的东西组成吗？我想成为这样的生物吗？ 说到营养和饮食，这些问题是一切智慧的起点。 好，那我们该吃什么呢？ 在迄今为止的所有科学研究中，很大一部分都致力于回答这个看似简单的问题。如此基本的问题，却需要人们付出如此多的才华和精力，这令人惊讶。我该吃什么？为什么地球上的每一种生物，每一头野兽、每一条鱼、每一只昆虫，都能轻易地弄明白这一点，而人类却还在迷惘？ 也许是因为，我们的选择太多了。 面对现实吧，我们早就知道该怎么吃了。问题是，我们太擅长装傻......
- 引言
- Chapter One
- 五大生命力量
- 1.什么是五大生命力量？
- 为什么它们如此重要？
- 2.一号生命力量：营养物质
- 营养是健康的基石
- 为什么完整很重要？
- 为什么多样性如此重要？
- 3.供养另一个我们
- 小小微生物，拥有大力量
- 4.二号生命力量：水合作用
- 生命奇迹的源泉
- 5.人类愿意生病？
- 发挥食物的神奇治愈力
- 6.用运动启动你的“法拉利”
- “生命在于运动”是颠扑不破的真理
- 7.三号生命力量：氧合作用
- 氧气是激活细胞的重要力量
- 8.我的超级食物猎手生涯
- 寻找食物最优解
- 9.四号生命力量：碱化作用
- 用饮食为酸碱平衡助力
- 10.蛋白质-脂肪迷思
- 顾此失彼
- 11.营养压力
- 不健康的食物让我们受害
- 12.五号生命力量：解毒作用
- 当今环境下，不堪重负
- 13.给孩子吃什么？
- 健康从小抓起
- 14.怎样补充营养？
- 营养补充剂的作用和应用
- 15.最后的小结
- 相互作用、影响的五大生命力量
- 16.态度决定一切
- 第六大生命力量
- Chapter Two 行动起来！
- 1.怎么吃？
- 将信息付诸行动
- 2.厨房清理和补货
- 超级食物旅程的起点
- 3.吃什么和为什么
- 推荐！超级食物各有长处
- 4.达林的10天饮食计划
- 一起开始吃超级食物吧！
- 致谢
- 附录1
- 酸碱食物大清单
- 附录2
- 超级食物清单
