超级食物_AZW3_MOBI_EPUB_[美]达林·奥利恩（Darin Olien）

内容节选

What Are the Five Life Forces? 1.什么是五大生命力量？ 为什么它们如此重要？ 也许我早该这么说：我可以送任何读这本书的人一台“法拉利”。 没错，只要一本书的价钱，就能换一辆世界一流、精美靓丽的顶级“豪车”！当然，这里面有玄机：你得照顾好它。意思是，给它合适的燃油、精心的养护和正确的驾驶。 虽然如此，还是照我说的做吧，那么“法拉利”就是你的了！ 事实上，它已经是你的了。尽管它可能现在看上去更像一辆生锈的破车，而非堪称艺术品的高性能名车。但我们每个人的身体，都能像法拉利一样操作和响应。 我将奉上你出生时遗落的操作手册，把你的“法拉利”还给你。因为如果你不了解身体如何运转，那你又怎么能照顾好自己呢？你做不到的。 相信我，我这份操作手册，比随同豪车送的小册子简单多了。 你只需要关注五件事，就能得到你想要的健康。没错，五个因素就决定了你是身强体壮、充满活力、健美有形、快快乐乐的，还是体弱多病、弱不禁风、身材走样、悲惨兮兮的；还决定了你是越长越残，还是越来越美，甚至走过岁月不留痕。 五个因素就能决定。 “因素”这个词好像有点枯燥。但科学界还没有发明一个术语，能确切表达我想说的意思。那么我们就给它取个直接、朴素一点的名字吧：五大生命力量。 五大生命力量，是唯一能够控制我们健康的事，也是我们唯一需要考虑的事。 俗话说：“如果我们管好了小钱，那么何愁没有大钱。”同样，如果我们注意呵护这五大生命力量，那么我们的身体就会做好剩下的事情。这是我们身体的应尽之责。 这些生命力量是： 营养物质。很直白，对吗？它指的是我们吃下去的所有东西。食物本身，还有食物中包含的一切——这可以列一份长长的清单。我们未必对这张清单上的所有东西都一清二楚，但我们的身体对它们了如指掌。 水合作用。我们的身体大部分是水分，单凭这一个事实，就足以解释这点了。 氧合作用。和水分一样，我们知道身体需要它，尽管不知道其中的种种原因。 碱化作用。这个有点儿棘手，它和人体内环境的酸碱平衡有关。 解毒作用。这包括我们的免疫系统，它要处理的事情很多，还要处理这个世界扔向我们的各种毒素、毒物和其他垃圾。 这就是全部。 我们受到的教育，让我们把血液、器官、骨骼、神经、皮肤等看作彼此独立的身体部件，而每一个身体“部件”都有自己的问题和麻烦。但事实是，我们身体里的每一样东西，每一个分子和细胞，都会对这五大生命力量做出反应。 医学被细分成了各个专业。这个医生负责治疗大脑的问题，那个医生治疗我们的脚或心脏、内分泌系统，每个专业领域都有自己的规则和规定。但影响我们大脑的内在环境，同样也会影响我们的双脚、皮肤、生殖器和关节。我们创造的人体内环境对我们的肝脏、免疫系统、胃和眼球的影响是一样的。人体由大约70多万亿个细胞组成，它们都有相同的基本需求。 我们只需要了解这些需求就是五大生命力量，然后我们必须尽全力去满足这些需求。 接下来，我来说说具体该怎么做。 Life Force Number One:Nutrition 2.一号生命力量：营养物质 营养是健康的基石 营养学是一门伟大而重要的学科。营养是健康的基石。如要探讨五大生命力量，那么营养就是最佳的切入点。 但我更想说说关于吃东西的事情。 吃东西是我们做过的最私密的事情。我知道你可能觉得这么说有些夸张，但吃东西比你想象的更加私密，让我来告诉你原因。当我们吃东西的时候，我们敞开身体，让我们的每个细胞，都暴露在我们周围的环境中。此时我们让“外在”变成了“内在”，这些外在的东西就变成了我们。我们的器官、骨骼、肌肉、神经、皮肤、血液和其他的一切，都是由我们吃下去、喝下去的东西构成的，并没有别的事物在起作用。在我们出生前，我们是一个细胞一个细胞地、由我们母亲的一饮一食创造出来的。现在也没有什么不同，只是我们是在用自己的一饮一食创造我们的身体。 我们照镜子时，看到的是我们吃下去的所有东西。想知道你现在的状态如何吗？只需要回想一下，过去一周你吃了什么东西，就能得到答案。现在，让我们来说说你中午吃的新鲜的大份蔬菜坚果沙拉，或者你刚做的有机莓果思慕雪。或者，你吃的是一个双层培根芝士汉堡、一个果酱甜甜圈或其他一些人造食品，又喝了一些高糖的，甚至加了化学甜味剂的碳酸糖水。 无论你吃了什么，问问自己：我希望自己由这样的东西组成吗？我想成为这样的生物吗？ 说到营养和饮食，这些问题是一切智慧的起点。 好，那我们该吃什么呢？ 在迄今为止的所有科学研究中，很大一部分都致力于回答这个看似简单的问题。如此基本的问题，却需要人们付出如此多的才华和精力，这令人惊讶。我该吃什么？为什么地球上的每一种生物，每一头野兽、每一条鱼、每一只昆虫，都能轻易地弄明白这一点，而人类却还在迷惘？ 也许是因为，我们的选择太多了。 面对现实吧，我们早就知道该怎么吃了。问题是，我们太擅长装傻......

1. 引言
2. Chapter One
3. 五大生命力量
1. 1.什么是五大生命力量？
1. 为什么它们如此重要？
2. 2.一号生命力量：营养物质
1. 营养是健康的基石
2. 为什么完整很重要？
3. 为什么多样性如此重要？
3. 3.供养另一个我们
1. 小小微生物，拥有大力量
4. 4.二号生命力量：水合作用
1. 生命奇迹的源泉
5. 5.人类愿意生病？
1. 发挥食物的神奇治愈力
6. 6.用运动启动你的“法拉利”
1. “生命在于运动”是颠扑不破的真理
7. 7.三号生命力量：氧合作用
1. 氧气是激活细胞的重要力量
8. 8.我的超级食物猎手生涯
1. 寻找食物最优解
9. 9.四号生命力量：碱化作用
1. 用饮食为酸碱平衡助力
10. 10.蛋白质-脂肪迷思
1. 顾此失彼
11. 11.营养压力
1. 不健康的食物让我们受害
12. 12.五号生命力量：解毒作用
1. 当今环境下，不堪重负
13. 13.给孩子吃什么？
1. 健康从小抓起
14. 14.怎样补充营养？
1. 营养补充剂的作用和应用
15. 15.最后的小结
1. 相互作用、影响的五大生命力量
16. 16.态度决定一切
1. 第六大生命力量
4. Chapter Two 行动起来！
1. 1.怎么吃？
1. 将信息付诸行动
2. 2.厨房清理和补货
1. 超级食物旅程的起点
3. 3.吃什么和为什么
1. 推荐！超级食物各有长处
4. 4.达林的10天饮食计划
1. 一起开始吃超级食物吧！
5. 致谢
6. 附录1
1. 酸碱食物大清单
7. 附录2
1. 超级食物清单