AL123 人文社科会员免费专区文学 2024-01-13

身体的问题，肠知道_【美】拉施妮·拉杰_AZW3_MOBI_EPUB_PDF_电子书（无页码）_【美】拉施妮·拉杰

内容节选

第5章美丽不仅仅浮于表面化妆间到现在为止，我们已经了解到，肠道在维持身体系统的运行中扮演着重要角色。如果说卫生间是内部管道铺设要求比较高的地方，那么化妆间就是能让我们的虚荣心得到满足的非常重要的地方。在化妆间里，我们可能只是擦擦粉，或者盯着镜子里的自己看，数一数自己又长了几个黑斑或几条皱纹。不管怎样，在我们的肠道焕新中，在化妆间我们所关注的就是我们的皮肤。皮肤，是我们身体最大的器官，不仅仅是抵抗病菌和其他攻击的重要屏障，还是我们身体内在健康的体现，也是他人评估我们年龄和活力时首先考虑的因素。我们的皮肤上发生的事情绝不是我们表面上看到的那么简单。事实证明，我们的肠道和皮肤是紧密相连的。因为肠道会对皮肤产生巨大的影响，我们把这种相互作用称为肠-皮肤轴。和肠道一样，我们的皮肤上也有一定的菌群，从字面上可以理解为我们的身体从头到脚都覆盖着细菌。同时，因为有肠-皮肤轴，一个菌群发生变化也会影响另一个菌群发生改变。我们的皮肤和肠道是外部世界与身体内部之间的纽带，二者都有丰富的血液供应，并且都与神经系统、免疫系统和激素紧密相关。工作中，我经常会建议我的患者服用益生元补充剂，这种补充剂能够有效地解决这些患者由肠道菌群失衡导致的消化问题。在服用一段时间的益生元补充剂之后，这些患者总会告诉我他们的皮肤看起来和摸起来更好了。痘痘、皮疹、皮肤瘙痒、皮肤干燥的情况有所改善甚至消失了，连头发和指甲都变得好起来了。他们经常对这些变化感到惊喜。多年前，在第一次观察到这些现象的时候，我也很惊喜，但是现在我对这些情况有了更清晰的认知。为了更好地了解肠-皮肤轴是如何工作的，让我们近距离观察一下我们的皮肤。我们的皮肤不仅仅是一层漂亮的“包装纸”，更是保护我们不受外界伤害的屏障。皮肤能够起到缓冲作用，能够维持我们身体的水分，能够调节我们的体温，能够保护我们远离疾病并排出身体产生的废物。皮肤上密布的神经末梢能让我们感知并回应这个世界。皮肤不仅仅是我们身体最大的器官——还是我们唯一能看到的器官。但是我们能看到的皮肤只是皮肤的最外层，也就是我们所熟知的表皮。表皮细胞主要由角蛋白组成，角蛋白是一种纤维蛋白，也是头发和指甲的主要成分。表皮让我们的皮肤更结实并且能够锁住水分。因为表皮细胞吸收水分，所以洗澡后我们的手指上会有褶皱。表皮有一个最重要的功能就是屏障功能，它能够防止皮肤表面的细菌进入身体内部。表皮细胞不断地脱落并被下面新生成的细胞代替。因为表皮细胞只是我们皮肤的最表层，并没有与我们的循环系统（血液）相连。表皮下面的一层叫作真皮。因为真皮具有丰富的血管和神经末梢——这种结构将其连接到身体的其他部位，所以这一层具有支撑作用的皮肤有时被称为真正的皮肤。真皮还是毛囊、汗腺和皮脂（皮肤油脂）腺的所在地。最关键的是，真皮还是胶原蛋白和弹性蛋白含量最丰富的地方，胶原蛋白能够让我们的皮肤更紧致，弹性蛋白能够让我们的皮肤更具有弹性。同时，真皮内含有大量的糖胺聚糖，这种物质能够促进胶原蛋白和弹性蛋白合成，帮助皮肤锁住水分。我们可以将这些蛋白质看成是紧致、健康皮肤的支架。另外，因为胶原蛋白和弹性蛋白的分解是皱纹形成的一部分原因，所以我们就能够理解为什么这层皮肤在我们的皮肤衰老（或者不衰老）方面起着重要的作用。衰老与皮肤随着年龄的增长，我们的皮肤会不可避免地暗沉、下垂，也会长出皱纹、老年斑和干斑，还会出现眼袋。真是这样吗？是的，我不会在这里做出虚假的保证。随着年龄的增长，我们的皮肤确实会发生改变，而且不是朝好的方向改变（尽管看起来我们的痘痘很可能已经减少甚至消失）。这是一种内在的衰老，我们对此无能为力，这也是医学事实，比如说，在20岁之后，我们的身体产生的胶原蛋白每年都会减少1%。我们身体上的油脂分泌和汗腺分泌会变差，弹性蛋白和糖胺聚糖分泌量会减少，真皮层的支撑脂肪也会减少。但是，内在衰老引起的皮肤变化是温和的，而皱纹和更大的保湿需求通常是我们要面临的主要问题。对皮肤真正造成伤害的是外在老化，这是由身体外部因素造成的老化，是长皱纹以及出现其他皮肤老化表现的真正原因。让我们花点儿时间来真正地理解一下。比起生日蛋糕上的数字，年龄与我们能够控制的很多因素关系更大，包括阳光中的紫外线、空气污染、吸烟、喝酒、饮食、压力和睡眠不足。但幸运的是，大部分我们能接触到的损伤皮肤的因素都能够得到控制。在饮食方面，有两个关键因素：补充维生素C和减少糖类摄入量。维生素C对合成和强化胶原蛋白至关重要。在我们的饮食中加入大量的维生素C，可以保证胶原蛋白的生成。胶原蛋白越多，皱纹就越少。我们可以通过丰富的水果和蔬菜补充维生素C。糖类有点儿复杂，当我们通过饮食摄入过多的糖分时，多余的糖分就会随血液流动，并最终使蛋白质糖化（黏附在蛋白质上）。基本上，新的分子也就是晚期糖基化终末产物，就会把我们的身体焦糖化。......