AL123 人文社科免费专区文学 2024-06-08

稀缺：我们是如何陷入贫穷与忙碌的（2022年新版）_【美】塞德希尔·穆来纳森；埃尔德·沙菲尔_AZW3_MOBI_EPUB_PDF_电子书（无页码）_【美】塞德希尔·穆来纳森；埃尔德·沙菲尔

内容节选

第1章专注的“得”与管窥的“失” 当稀缺俘获大脑时，人们的注意力会集中在紧急的事情上，并将其他事物排除在外。这种专注会让人们从稀缺中获益，让人们获得“专注红利”。由于“目标抑制”的作用，人们在专注于某项重要事物的同时，就不容易想到其他重要事物。因此，专注也会导致管窥，让人们的视野变窄，从而付出沉重代价。霍布斯：你构思好要写的小说了吗？卡尔文：创造力可不像水龙头，说开就开。你得找到适当的情绪才行。霍布斯：什么样的情绪是适当的？MOOD—Calvin and Hobbes—Full Story. Retrieved from http://web.mit.edu/manoli/mood/www/calvin-full. html. 卡尔文：紧要关头的恐慌。 ——比尔·沃特森（Bill Waterson）《卡尔文与霍布斯虎》作者Dirtcandy. Retrieved from http://www.dirtcandynyc.com/?p=731. 不久前的一个晚上，我们去了一家名叫“土之糖”（Dirt Candy）的素食餐厅。这家餐厅之所以起这样一个名字，是因为老板兼主厨阿曼达·科恩（Amanda Cohen）认为，蔬菜是生于土地的“糖果”。餐厅的招牌菜是西兰花脆皮豆腐配橘子酱，很多顾客对它赞不绝口。我们也点了这道著名的菜肴，发现果然名不虚传，十分美味。它无疑是全桌最受欢迎的一道菜。我们来得还真是时候。因为第二天我们就得知，阿曼达·科恩即将在一档收视率很高的料理综艺节目《铁人料理》（Iron Chef）中露面。《铁人料理》的比赛规则是，几位厨师要在短时间内完成3道菜，然后决出胜负。节目一开始，厨师们会在现场得知每道菜必须使用的一种神秘食材，然后用几个小时的时间进行菜品的设计和烹饪。这档料理大赛十分受欢迎，是烹饪界新人、美食鉴赏家以及美食爱好者们必看的节目。 Dirtcandy. Retrieved from http://www.dirtcandynyc.com/?p=2508.有人可能觉得科恩把脆皮豆腐这道菜放在比赛菜单上，只是为了把她在《铁人料理》上的名气变现，人们去她的餐馆品尝节目上的这道名菜，但其实这期节目是在录制一年以后才播出的。所以这可不是营销伎俩。在看这期节目时，我们都觉得科恩真是太幸运了——她得到的神秘食材是西兰花，所以她烹饪了自己的拿手好菜，也就是我们前一天刚刚品尝过的菜肴。评委们都对这道菜的口味赞赏有加。但事实上，科恩其实并非像我们所想的那样幸运——西兰花这种神秘食材，并没有让她展示出自己得心应手的烹饪技艺。恰恰相反，这期节目是在一年前录制的。就像她所说的那样：“现在菜单上的西兰花脆皮豆腐，就是在录制《铁人料理》时创作出来的。”就在那天晚上，科恩创造出了这道令她名声大振的拿手好菜。如果我们可以将这种现场灵感称为“幸运”，那么这种幸运就显得更加“卓尔不凡”。一位专家级人物花费了数年时间潜心积累了精湛的厨艺，而其最引以为傲的作品，却是在紧迫的时间和高度的压力下创造出来的。创造力与时间压力之间的关系远比这个故事复杂。在很多案例中，时间压力会阻碍创造力。还有一个直觉想法对我们有用。当所要完成的任务需要发散性思维、产生新想法的时候，时间压力就会变成阻力；当所要完成的任务需要收敛思维、把大量想法凝聚成一个想法时，就像科恩的例子那样，时间压力就会成为助力。可参考Teresa M. Amabile, Constance N. Hadley, and Steven J. Kramer, “Creativity Under the Gun,” Harvard Business Review (August 1, 2002)。当然，这道菜并非是凭空创造的。诸如此类的创意大爆发，是建立在成年累月的经验和辛劳的基础上的。紧迫的时间会令人精神集中，迫使我们将之前积累的努力浓缩成即时产出的成果。设想你正在准备几天后就要在会议上做的报告。会议之前的这几天，你埋头苦干，但许多想法却总是摇摆不定。事实上，报告的大方向你可能已经确定好了，但如何将诸多思想组织起来却令你十分苦恼。眼看开会的日子一天天逼近，你再也没有磨蹭的时间了。稀缺，会迫使人做出选择。所有抽象的事物都会变得具体起来。如果没有最后的这一点推动力，即使你的大脑中已经充满了创意，却拿不出最终的计划。参加《铁人料理》节目之时，科恩已经拥有了属于自己的“秘密调料”——潜心钻研了数月甚至数年的烹饪技艺。稀缺并不能凭空创造出这些技艺，而是给了她一股推动力，让她将这些技艺整合起来，做出了一道人人称赞的美味佳肴。人们常常会将稀缺与其最可怕的后果联系在一起——有人变得穷困潦倒，还欠了一屁股债；有人累死累活却永远赶不上任务进度。我们就是由此构思出这本书的。不过，科恩的经历还体现了稀缺......