AL123 人文社科免费专区文学 2024-06-09

5分钟爆笑诗词：苏轼篇_历史的囚徒_AZW3_MOBI_EPUB_PDF_电子书（无页码）_历史的囚徒

内容节选

2口水横流，无药可救 ——苏轼的美食世界 1 苏东坡是秉性难改的乐天派，这一点在热爱美食上体现得淋漓尽致。人生如梦，也不妨碍我吃，我吃吃吃。他爱吃，这还不够，他干脆自称老饕，意为贪吃的老汉。人生三万天，走到哪儿就吃到哪儿。单从这项指标的完成度来看，苏轼活得太值了。初贬至黄州，苏轼便写诗言志，要在“吃”上有所突破：初到黄州自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。在诗的开头，苏轼说自己这一生都为口腹之欲到处奔忙，年老时才发现一生追求的事业很荒唐。长江三面环绕城郭，其实大家不知道，我看到的不是江水，而是里面的鱼。黄州漫山遍野都是竹子，笋香阵阵飘来，要知道笋子当然也是能吃的呀！在这首诗里，苏轼对自己一生的事业进行了自嘲。就算事业有成又有什么用？人还不是要用江鱼和竹笋来安慰味蕾？在“吃”的小道上，他一路狂奔。甚至患红眼病需要忌口时，他还为自己辩解。大文豪小故事不可以彼患而废我食余患赤目，或言不可食脍。余欲听之，而口不可，曰：“我与子为口，彼与子为眼，彼何厚，我何薄？以彼患而废我食，不可。” 为了治好红眼病，我是可以不吃肉的，但是我的嘴巴不同意啊！苏轼的家乡在四川，这里是一个大粮仓，盛产各种美食。今天川菜是我国的主流菜系，且好吃不贵，鱼和猪肉十分出彩。还有很多菜，光听名字，就让人口水直流。据说苏轼的母亲程氏是一个烹饪高手，苏轼对美食的敏锐感觉也由此而来。吃货的选择 2 苏轼很喜欢吃猪肉，最有名的猪肉诗，当数在黄州写就的这首：猪肉颂净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。这一首，直抒胸臆。北宋的有钱人只吃牛羊肉，猪肉还没得到广泛认可，所以在黄州这个地方猪肉比较便宜。经过多次攻关实践，苏轼终于发明了“东坡肉”。他是一个实事求是的人，虽然儒家说“君子远庖厨”，但是在艰苦的环境下，苏轼绝不“等”“靠”“要”，他完全自食其力。因此，东坡肉绝不仅仅是一道菜，上面还有超凡的人文精神。有了好菜，苏轼在主食上也要下功夫。苏轼发明了“二红饭”，即把大麦、小豆掺在一起做饭吃。大文豪小故事二红饭今年收大麦二十余石，卖之价甚贱。而粳米适尽，乃课奴婢舂以为饭。嚼之，啧啧有声，小儿女相调，云是嚼虱子。日中饥，用浆水淘食之，自然甘酸浮滑，有西北村落气味。今日复令庖人杂小豆作饭，尤有味。老妻大笑曰：“此新样二红饭也！” 苦中作乐，是苏轼的绝技！有时候，他是在阴差阳错间，发现了美食。苏轼与黄州的继莲和尚聊天，有时一坐往往过午，送来的面条时间久了便凉了，伙僧时不时将面端去热一热，再送过来。有一次，苏东坡说：“不要热了，把面捞出来用油炸炸给我吃吧！”于是和尚就用油炸了下，油炸的面变为一层又一层的油酥饼状。苏轼抓起就吃，发现特别好吃。第二天，苏轼惊喜地将此做法告知糕点坊老板，请其批量制作。此乃东坡饼是也。这是不是让你联想到了三明治的研发过程？趣味小故事三明治英国有个酷爱玩牌的人，叫John Montagu（约翰·蒙塔古）。他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。他们家的仆人不知道怎么伺候其饮食，便将一些青菜、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃。没想到Montagu很喜欢这种食品，吃得津津有味，随口称之为“sandwich（三明治）”。之后，他饿了就喊：“拿sandwich来。”其他人争相仿效，不久sandwich就传遍了英伦三岛，并传向世界。黄州艰苦的生活环境，使苏轼对“菜味”有了至深的体会，味觉开始大觉醒。在黄州，他迸发出惊人的能量。在那片土地上，苏轼能创作出著名的两赋一词，跟饮食有非常密切的关系。因为创制了很多菜肴，有人评价他是被仕途沉浮和诗词创作耽误的美食家。可以说苏轼是北宋第一美食博主。这头把交椅，可不是随便就能坐上去的。北宋时经济繁荣，热爱琢磨吃喝的人众多，美食家层出不穷。然而，既能吃，又能写，还能搞研发，那就比较厉害了。若你与苏轼同时代，可别跟他谈吃，因为他会说得唾沫横飞。你有我能吃吗？你有我能写吗？你有我会研发吗？你吃过东坡肉吗？你吃过东坡肘子，还有东坡鱼、东坡羹、东坡饼……吗？ 3 其实不只在黄州，在任职的其他地方，他都在琢磨吃的事情。最初，他与弟弟刚刚出道。在开封准备制科考试时，兄弟二人生活得十分清苦，饭桌上常常只有白饭、白萝卜和盐，苏轼称之为“三白饭”。尽管如此，他们仍吃得津津有味。后来，他还曾与朋友调笑，回忆那段时光。凤翔是苏轼仕途的第一站。那一年，凤翔的夏天很热，东坡去了凤翔的东湖避暑。在那里，他将小扁豆研磨成粉，熬制成糊状，冷却后再加佐......